miso-glasnudelsuppe

Einfache Miso-Glasnudelsuppe mit Gemüse

Das letzte Rezept, das ich mit euch geteilt habe ist schon eine gefühlte Ewigkeit her… Deswegen zeige ich heute, wie ich eine Miso-Glasnudelsuppe zubereite. Super lecker und gesund! Und viel Arbeit ist es auch nicht, also los! 🙂 Zutaten: 2 Karotten 1/2 Zucchini 150g Zuckererbsen 150g Glasnudeln 2 Würfel Misobrühe 1 EL Sojasauce  1,5 l Wasser zum Kochen aufsetzen. Die…

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Veganes Omelette – scrambled Tofu

Ich habe schon öfter diese Version des veganen Rühreies im Internet kursieren sehen, das aus Tofu hergestellt wird. Als ich letztens frühstücken war, habe es ich endlich das erste mal gekostet. Und da es sehr lecker und sättigend war, habe ich mich seit dem entschlossen, meine eigene Version des veganen Omelettes zu kreieren (und es ist wirklich lecker geworden! ;),…

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Nudeln mit Tofucremesauce – vegan

Schon vor einiger Zeit habe ich dieses Rezept für eine vegane Tofucremesauce kreiert. Es ist eine super leckere und einfach alternative zu tierischer Sahnesauce oder zu veganer Sojasahne, da die Sauce auf Seidentofu basiert. Klingt vielleicht erst mal komisch, aber wenn man es gut würzt, schmeckt es super! Ich freue mich, wenn ihr das Rezept mal ausprobiert und mir sagt,…

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pesto

Pesto Rosso – vegan & schnell

Dieses Pesto ist wirklich sehr lecker! (Ich probiere hier nicht zu eingebildet zu klingen, aber ich bin schon ein bisschen stolz auf mich ^^). Wer also Nudeln mag und Lust auf Pesto hat, sollte dieses Rezept unbedingt mal ausprobieren, zumal es auch noch so schnell und einfach geht! Pesto Rosso Zutaten: 2 Gläser (ca. 660g) getrocknete, eingelegte Tomaten 50g Pinienkerne…

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erbsensuppe

3-Zutaten-Erbsensuppe mit gerösteten Kichererbsen

Was ich an dieser Erbsensuppe liebe (abgesehen vom Geschmack) ist, dass sie super schnell zu kochen ist, nur wenige Zutaten braucht und man absolut NICHTS schneiden muss. Also perfekt für faule Köche. 😉 Inspiriert ist dieses Rezept von der Cannelloni-Erbsensuppe aus dem Kochbuch „Deliciously Ella“, welches ich übrigens sehr empfehlen kann! Erbsensuppe mit gerösteten Kichererbsen Zutaten für 4 Personen: Suppe:…

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Vegan zum mitnehmen – Ideen & Inspiration

Irgendwann wurde ich mal darum gebeten, ein Video zu veganen Gerichten, die man sich mitnehmen kann, zu machen. Aus irgendeinem Grund habe ich es immer vor mir her geschoben, aber letzte Woche habe ich jeden Tag ein Foto von dem gemacht, was ich mir in die Schule mitgenommen, um es euch jetzt zu zeigen. Der Trick Wenn ihr die Fotos…

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reisnudelpfanne vegan

Asiatische Reisnudelpfanne in 15 Minuten – vegan & gesund

Diese asiatische Reisnudelpfanne habe ich ganz alleine kreiert und bin deshalb ein bisschen stolz auf mich. ^^ Sie ist super lecker, einfach und schnell gemacht. Man muss fast gar nichts schnippeln; perfekt für faule Leute. 😛 Dazu ist sie auch noch voll mit tollen gesunden Zutaten. Also ein ziemlich perfektes Abend- oder Mittagessen. Asiatische Reisnudelpfanne Zutaten: (für 4 Personen) 200g Reisnudeln…

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salat lecker

Leckere Salate – die besten Salat Zutaten!

Ich bin ein absoluter Salat Fan! Nicht, weil sie so gesund sind, sondern weil sie einfach so lecker und vielseitig sind, dass ich sie jeden Tag essen könnte. Um die Liebe zum Salat nicht zu verlieren, habe ich ein paar Zusätze gesammelt, die den normalen 0815-Salat hin und wieder aufpeppen und zu einem echten Geschmackserlebnis machen. Grundsätzlich kann ich euch…

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